Elişifa Sirkeleri

Bahçecilik bizde dededen kalma ve babadan görme bir sevda. Doğal hayatın içinde doğal olabilme çabası, aslında tüm yaptığımız mutlu, huzurlu ve sağlıklı bir yaşam için….

Konya’mız iklim olarak kışları soğuk ve kar yağışlı yazları sıcak ve kuru geçen karasal iklim kuşağında yer alır. Bu sebeple bahçe için yer seçimi önem arz eder. Meyve bahçesi haline getirebileceğimiz arazi arayışımız Sarayönü ilçesinin Lâdik Mahallesi bölgesinde sulama göletine yakın bir bölgede arka tarafı maki ve meşe ormanı dağ ve tepeler bulunan işlek şehir yoluna ve mahalleye uzakça bir mesafede bâkir (ham kayrak toprak) bir tarlada son buldu.

Egzoz dumanından, ev ve fabrika bacalarından, şehir gürültüsü ve kalabalığından vs. uzakta doğanın tam ortasında doğal bir arazi… İşte bu araziyi olduğu gibi kabul edip olduğu gibi korumaya çalışarak doğal üretimimizin temelini atmış olduk. Sonrası şifa için el işi şifa elişifa oldu. Bizim hikayemiz bir paylaşım hikayesi, kendimize ne istiyorsak herkese de o olsun hikayesi, elde ettiğin güzellikleri herkese ulaştırabilme hikayesi, Allah’ın izniyle şifa için şifa bekleyene el uzatma hikayesi….

Sirkelerimiz kendi bahçemizden o sene çıkan mahsul kadar üretilmektedir ve üretim böyle devam edecektir, daha güncel bir ifadeyle butik üretimdir. Bu sebeple mahsul az olduğunda üretilebilen kadar sirke müşterilerimizle paylaşılacaktır.